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Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2023-02-22 origine:Propulsé
Le Machine de crème glacée commerciale est un équipement essentiel pour toute entreprise de restauration. Il peut servir un large éventail de desserts et peut aider à augmenter les revenus globaux d'un restaurant ou d'un bar.
Il existe différents types de machines à crème glacée commerciales, et il est important de choisir la bonne pour votre établissement. Il y a deux catégories principales: les congélateurs en service doux et lot.
Lorsque vous achetez une machine à crème glacée commerciale, pensez à combien vous prévoyez de vendre et où elle sera située dans votre espace. Les machines de comptoir sont généralement plus adaptées aux petites entreprises qui serviront des quantités limitées, tandis que les modèles de mise au plancher peuvent être mieux adaptés aux plus grands établissements qui servent plus de clients à la fois.
Les fabricants de glaces commerciaux sont disponibles dans des unités refroidies par l'air et refroidies par eau. Le choix de celui à acheter dépend de l'emplacement de la machine et s'il doit être refroidi par l'air ou l'eau.
Généralement, les machines de crème glacée commerciales refroidies par l'air produisent de la crème glacée plus légère avec moins d'air que les modèles refroidis par eau. Ils ont également besoin de moins d'électricité, ce qui les rend moins chers pour courir.
Une machine à crème glacée commerciale est disponible en modèles de comptoir et de sol, et il peut être utilisé pour préparer plusieurs desserts glacés, y compris le service doux, la gelato et le yaourt glacé. Il dispose également d'une variété de fonctionnalités pour faciliter l'utilisation par le personnel et assurer un fonctionnement en douceur pendant les périodes occupées.
Si vous cherchez à ajouter de la crème glacée à votre menu, un Machine de crème glacée à service doux commercial est un excellent moyen de le faire. Il s'agit d'un dessert populaire par temps chaud et aidera votre entreprise à se démarquer de vos concurrents.
Avant d'acheter votre nouvelle machine à crème glacée à service douce commercial, il est important de réfléchir à la quantité de crème glacée que vous souhaitez vendre et aux sélections de saveurs que vous souhaitez offrir. Certaines machines n'offrent qu'une seule saveur à la fois, tandis que d'autres offrent une option de torsion jumelle où vous pouvez distribuer deux saveurs différentes ou une combinaison des deux.
La capacité commerciale de la machine à crème glacée est mesurée en volume (gallons par heure ou portions par minute). Les unités à faible volume effectuent deux à trois portions, les médiums produisent quatre à cinq et les volumes élevés peuvent en faire sept ou plus.
Les clients adorent avoir une variété de saveurs à portée de main, donc ajouter un distributeur de garnitures de crème glacée est une bonne idée. Ces distributeurs sont faciles à utiliser et libèrent des paillettes, des pépites de chocolat ou d'autres mélanges lorsque les clients ramassent leur glace. Ils sont également disponibles avec un moniteur de machine à crème glacée en option qui garde une trace de la quantité de mixage que vous devez distribuer quotidiennement pour vous aider à gérer votre inventaire.
Machines à crème glacée commerciale Peut être utilisé dans les restaurants, les cafétérias et autres opérations de service pour distribuer un large éventail d'options de service mou, de gelato, de glace surgelée et de sorbet. Ils peuvent également être utilisés dans des camions de restauration ou des bars Sundae pour répondre à la demande des clients et fournir un moyen pratique d'offrir aux clients une variété de saveurs.
La première chose à considérer est la quantité de produit que vous devez distribuer. Certaines de ces unités sont des modèles de comptoir qui peuvent être utilisés dans des opérations de service plus petites et servir un petit nombre de clients à la fois, tandis que d'autres peuvent être des unités de sol qui peuvent gérer de grands volumes de crème glacée pour répondre à la demande d'un Restaurant ou bar Sundae.
Ces machines peuvent être nourries par gravité ou sous pression pour alimenter le mélange de crème glacée dans le cylindre de congélation et le préparer à la distribution. Les machines à gravité nécessitent que le personnel charge manuellement le mélange de crème glacée liquide dans une trémie au-dessus de la machine, tandis que les modèles sous pression utilisent des pompes pour alimenter le cylindre de congélation.
Les machines refroidies par air utilisent un réfrigérant pour éliminer le feu de la crème glacée lors de sa préparation, ce qui le maintient congelé et prêt à la consommation. Les machines refroidies par eau utilisent de l'eau pour refroidir le condenseur et assurer un produit cohérent et froid.
