Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-08-26 origine:Propulsé
Avoir un Réfrigération de la trémie séparée est un excellent moyen de réduire vos coûts d'exploitation et d'améliorer la qualité de votre produit fini. Ces unités sont faciles à utiliser et à entretenir. Que vous les utilisiez pour brasser de la bière ou pour la vinification, il y a quelques étapes de base à suivre pour vous assurer qu'elles fonctionnent correctement. Mode de fonctionnement standby Un système de réfrigération de trémie séparé fonctionne pour maintenir les températures de mélange inférieures à 41of (5oC) tout au long de l'exploitation de la machine . Il peut être utilisé dans des modes de secours ou d'auto. Le mode de veille est idéal lorsqu'il y a de longues périodes où il n'y a pas de ventes, car ce mode préservera la température sûre du produit. Un système de réfrigération de trémie séparé est un excellent choix pour une machine à crème glacée qui doit maintenir une température basse pour une période prolongée . La machine détectera la température du produit dans la trémie et enverra le signal à la carte de commande lorsque le refroidissement est nécessaire. Il dispose également d'une sonde de secours pour détecter si un refroidissement supplémentaire est nécessaire. En mode veille, le moteur et le compresseur ne feront que par intermittence, moins souvent que en mode automatique.
Nettoyage de la solution de désinfection dans Hopper Avant de stocker la solution de désinfection, la trémie doit être soigneusement nettoyée. Pour ce faire, utilisez simplement une brosse hérissée douce trempée dans la solution de désinfection. La brosse doit être utilisée pour frotter les surfaces de la trémie. Après cinq minutes, retirez la brosse et laissez la solution de désinfection s'écouler de la trémie. Une fois la trémie désinfectée, vous pouvez ajouter le mélange. La solution désinfectée peut être pré-mélangée ou diluée à un rapport 2: 1. L'utilisation de la bonne solution de désinfectant empêchera les bactéries de s'accumuler sur la machine et de provoquer une maladie. Assurez-vous d'utiliser un type de désinfectant approuvé et suivez attentivement les instructions. Assurez-vous de rincer la machine à l'eau propre après avoir appliqué la solution de désinfection. Ensuite, exécutez la machine pendant cinq à dix minutes jusqu'à ce qu'elle soit exempte de bactéries.
Activation de la vis de réglage Sépreinte Réfrigération de la trémie , La vis de réglage contrôle la quantité de mélange liquide dessiné à l'arrière du cylindre de congélation. Faites pivoter la vis de réglage dans le sens horaire pour augmenter le débit et le sens antihoraire pour la diminuer. Un voyant s'éclairera et sonnera si l'alimentation en mélange est faible.
Activer la vis de réglage pour Réfrigération de la trémie séparée S'assure que le mélange de produits atteint le cylindre de congélation. Ne pas le faire peut endommager la machine.
Système de rétention de température de mélange (CTR) Un CTR est un système de réfrigération qui garantit que le mélange dans le cylindre de congélation est maintenu à une température spécifiée en mode veille. Lorsque ce mode est activé, la lumière de l'indicateur CTR s'allumera et une tonalité sonnera. Pour l'éteindre, retirez le tube d'air et désinfectez vos mains avant de l'insérer dans le cylindre de mélange.
Pour faire fonctionner le CTR, allumez l'interrupteur principal et réglez le manomètre sur 60 + 2 psig. Ensuite, tournez la vis de réglage EPR dans le sens antihoraire d'un demi-tour. Si le manomètre est lu plus haut que celui-ci, tournez la tige de soupape dans le sens antihoraire, tout en ajustant le manomètre pour l'abaisser. Ensuite, laissez le système se stabiliser pendant 5 minutes. Lorsqu'il se stabilise, la lecture de la jauge doit se situer entre 225 et 235 psig.
Réinitialiser le mécanisme sur les modèles de compteur Counter Modèles de Réfrigération de la trémie séparée comparez un mécanisme de réinitialisation pour réguler le taux de refroidissement. Cette fonctionnalité est utile pour maintenir la température sûre du mélange pendant les modes automobiles et de veille. Les mécanismes de réinitialisation sont généralement situés sur le côté de l'unité. Cette fonctionnalité peut être désactivée ou en marche pour modifier l'affichage de la température de Fahrenheit à Celsius. Le système peut également être réinitialisé manuellement à ses paramètres d'usine.
Les agitateurs de nettoyage des agitateurs de nettoyage pour la réfrigération séparée de la trémie sont une étape importante dans le maintien de votre système de réfrigération de trémie séparé. Vous devez nettoyer soigneusement l'agitateur pour assurer un bon fonctionnement. Après le nettoyage, vous pouvez désinfecter les composants intérieurs avec une solution. Il est préférable d'utiliser une brosse pour frotter les surfaces. La plupart des machines Spaceman USA sont livrées avec un agitateur. Ces lames agitent le produit dans les trémies, qui peuvent parfois être bruyantes. De plus, les agitateurs ne feront tourner que lorsque la machine appelle à refroidir. Vous devrez peut-être nettoyer les trémies séparément, selon qu'ils sont pré-refusés ou non.
Réfrigération de la trémie séparée
machine à glace à service doux
Machine de crème glacée Softsserve
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