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Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-11-18 origine:Propulsé
Le choix de la machine à crème glacée à servir doux peut être compliquée. Il est important de savoir quoi rechercher avant d'acheter une machine. Certains facteurs à considérer comprennent le nombre de saveurs que vous souhaitez distribuer, la taille de la machine et votre budget. Vous pouvez également poser des questions aux gens de l'industrie. Ils peuvent être en mesure de vous donner des conseils ou des conseils.
Vous devez également vérifier auprès de votre service de santé local. Le service de santé pourra vous dire si vous devez désinfecter la machine quotidiennement. Si vous ne désinfectez pas la machine quotidiennement, cela pourrait être dangereux.
Si vous prévoyez de servir beaucoup de crème glacée à service doux, vous devez rechercher une machine capable de distribuer une grande quantité. Plus la machine est grande, plus vous devrez dépenser d'argent pour le faire fonctionner. En règle générale, une grande machine peut faire jusqu'à 800 portions de crème glacée douce par heure.
Il existe deux principaux types de machines à crème glacée à service doux. Ces machines peuvent être nourries à la gravité ou à pression. Le type nourri à la gravité produira un produit à service doux plus lourd et moins aéré. Le type nourri à la pression produit un produit à service doux plus léger et plus lisse.
Lors de la sélection d'une machine à crème glacée à service douce, recherchez un agitateur de trémie. Cela garantira que le produit est gardé mélangé dans l'unité.
Vous devez également rechercher un panneau de commande programmable. Cela vous aidera à définir les principaux comportements de la machine à crème glacée à service doux. Recherchez également une fonction de protection du moteur pour éviter d'endommager le moteur.
Contrairement à votre congélateur ordinaire, un Machine de crème glacée commerciale Fait plusieurs types de desserts congelés, y compris les slusches et les sherbets. Il dispose de plusieurs caractéristiques, notamment une chambre réfrigérée, des lames de mélangeur agitantes et des lignes de réfrigérant. Ces machines sont également connues sous le nom de congélateurs par lots. Ils sont populaires auprès des cuisiniers professionnels, qui les utilisent pour créer de nouvelles variations de crème glacée.
Il existe plusieurs styles de machines à crème glacée commerciales, notamment la gravité et les machines nourries à la pression. Ces deux types sont courants dans les petites machines à service souple. Ils nécessitent un mélange spécial d'ingrédients entraînés dans des chambres de congélation métalliques, et ils gèlent le mélange.
Généralement, ceux-ci sont moins chers à acheter et à installer que les machines refroidies par air. Ils fonctionnent bien dans toutes sortes d'environnements, et ils peuvent être plus silencieux.
Que vous soyez une start-up ou que vous soyez un opérateur expérimenté, vous devez stocker vos rouleaux de crème glacée dans un congélateur. Il s'agit de l'équipement le plus important pour une entreprise de crème glacée en rouleau. Vous pouvez stocker une variété d'articles dans le congélateur, y compris des desserts glacés, des smoothies, une neige fondante, du jus de fruits et du yaourt.
Le type de congélateur dont vous avez besoin dépend de votre budget de démarrage. Pour votre première entreprise, vous pouvez être satisfait d'une petite unité de taille maison. Pour une opération plus grande et à long terme, vous voudrez peut-être envisager un congélateur à plaques froid. Le prix d'un congélateur à plaques froids est relativement élevé, mais le congélateur vaut le prix.
Généralement, les machines à crème glacée utilisent trois composants principaux. Il s'agit notamment d'un compresseur, d'un condenseur et d'un ventilateur. Chaque composant est responsable d'une fonction différente. Le compresseur, par exemple, envoie de la vapeur d'un réfrigérant à haute pression et à haute température. Il contribue également au niveau de bruit.
Le condenseur et le ventilateur éliminent le feu de la vapeur. Un pontage de gaz chaud est généralement recommandé pour aider à décroisser la crème glacée. Le ventilateur aide à réduire les vibrations et contribue à la fiabilité de l'ensemble de l'unité.
La consommation d'énergie d'un Rouler la machine à crème glacée est d'environ 8 ampères pour un système 120 VAC. Certaines machines ont un contrôle de marche / désactivation pour réguler la température de la surface de la casserole.
Les machines à crème glacée rouleaux sont livrées avec plusieurs options. Certains utilisateurs peuvent spécifier le nombre d'unités de réfrigération, de tailles de panoramique et d'autres fonctionnalités.
